Site internet : https://camillebloch.chAdresse : Grande-Rue 18, 2608 Courtelary
Camille Bloch est une entreprise renommée spécialisée dans la production de spécialités en chocolats fourrés. Ses marques les plus célèbres sont Ragusa et Torino. Son siège social est situé à Courtelary, dans le canton de Berne en Suisse. Depuis ses débuts, Chocolats Camille Bloch gère tout le processus de production, de la fève de cacao au produit fini, à Courtelary.
L’Histoire
L’histoire de la chocolaterie Camille Bloch remonte à 1929, une année marquée par la crise économique mondiale, lorsque Camille Bloch fonde l’entreprise à Berne, sur la Jägerweg. En 1933, l’usine s’agrandit avec l’acquisition d’un bâtiment sur la Belpstrasse à Berne.
Le 5 mai 1935, le chocolatier transfère ses équipements et son siège social à Courtelary, dans le canton de Berne, dans une ancienne usine de pâte à papier appartenant à la Papeterie et Cartonnages de Lunéville. Plusieurs raisons ont été avancées pour expliquer ce choix, notamment une fiscalité plus avantageuse et la présence d’une voie de chargement ferroviaire sur le site.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, la pénurie de cacao et de sucre pose des problèmes d’approvisionnement pour la fabrication du chocolat. Camille Bloch remplace une partie des ingrédients manquants par une pâte-praline à base de noisettes, donnant ainsi naissance au célèbre « Ragusa » en 1942. Après la guerre, en 1948, la chocolaterie lance un autre produit phare, le « Torino », une branche de chocolat fourrée à la praline (initialement au lait, mais déclinée par la suite en version chocolat noir et chocolat caramélisé blond).
En 1954, Rolf Bloch, fils du fondateur Camille, rejoint l’entreprise familiale. En 1959, le sigle « CB » est intégré dans le logo de l’entreprise. Une nouvelle expansion a lieu en 1963. Après le décès de Camille Bloch en 1970, son fils Rolf prend la relève de l’entreprise.
En 2005, Daniel et Stéphane Bloch, les fils de Rolf, deviennent la troisième génération à diriger l’entreprise, Daniel en tant que directeur et Stéphane opérationnel en tant que directeur marketing. Par la suite, Daniel Bloch prend la tête de l’entreprise.
Les Marques
Les marques phares de Chocolaterie sont Ragusa et Torino. En plus de ces spécialités, l’assortiment de Camille Bloch comprend également d’autres délices tels que les chocolats à la liqueur, offrant ainsi une large gamme de choix aux amateurs de chocolat.
Ateliers
L’atelier de Camille Bloch est un lieu enchanté où la magie du chocolat prend vie. Dans ses 50 mètres carrés d’espace créatif, des chefs talentueux manient avec passion les ingrédients les plus fins pour créer des délices inoubliables. Chaque bouchée est un voyage sensoriel, mêlant saveurs intenses, textures délicates et émotions gustatives.
